Nem kell hozzájuk nagy kézügyesség, mégis gyönyörűen mutatnak!
Tovább olvasom…
Nagyon reprezentatív, nagyon finom, mégsem nehezebb elkészíteni, mint egy kuglófot.
Tovább olvasom…
A rumos, sárgabarackos, diós töltelék és a puha kalácstészta találkozása egy gyönyörű formában – igazi ünnepi asztaldísz.
Tovább olvasom…
Az olasz biscotti szó azt jelenti: kétszersültek. Hogy miért? Mert először egyben sül a tésztája, aztán szeletre vágva, így a végén kellően ropogós textúrájú lesz. Toscanában az étkezések záróakkordjaként lelkesen mártogatják édes borba – nem csoda, hogy mindenki szélesen mosolyog az asztaloknál.
Tovább olvasom…
Látványra-ízre különleges csemege, kellemes mennyiségű retrohangulattal. Nem állítom, hogy gyorsan összedobható – azért nem vészes –, és akinek van kedve „házi cukorkaboltosat” játszani, annak nagyon bejön.
Tovább olvasom…
Ez a karamellizált tejkrém az argentin édességek kedvelt eleme. Sűrű, halvány aranyszínű és ízre olyan, mintha a régi, lengyel Boci karamellát nyalakodnánk krém formájában.
Tovább olvasom…
Több mint százéves recept. A háziasszonyok mindig is azért szerették, mert egyszerű és kiadós. 2 hétig tartható el.
Tovább olvasom…
Békebeli sütemény: omlós és illatos. 3 hétig eltartható.
Tovább olvasom…
Az omlós tésztát diós hab borítja, és a két réteg között házi baracklekvár rejlik. Jól záródó fémdobozban eltartható 2 hétig.
Tovább olvasom…
A natúr marcipánt természetes színezőanyagok (gyümölcs- és zöldséglevek, liofilizált gyümölcsporok) hozzáadásával színezhetjük. A sárgához használjunk kurkumát, rózsaszínhez és bíborhoz céklát, málnát vagy meggyet, kékhez fekete cseresznyét, áfonyát vagy kökényt, és zöld szín eléréséhez spenótot.
Tovább olvasom…
Gluténmentes, tejmentes és hozzáadott cukormentes.
Kényeztetően krémes, a növényi porokkal színezett kókuszreszeléktől pedig látványos édesség.
Tovább olvasom…
Gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukormentes, paleo, vegán.
Pofonegyszerű és villámgyors torta, ahol a csokoládékrémet kedvünk szerint ízesíthetjük kávéval, reszelt narancshéjjal, kis maréknyi mazsolával vagy aszalt meggyel.
Tovább olvasom…
Mint minden mézessüti esetén, itt is jobb vegyes virágmézet használni, mert sokkal illatosabb, mint az akácméz.
Tovább olvasom…
Persze, megvehetjük készen boltban is, de akkor hogyan éreznénk a sütőből előtekergő finoman mézes illatokat?
Tovább olvasom…
A marokkóiak számára a pácolt citrom klasszikus, megszokott ízesítő, és a gyümölcsök úgy fénylenek hasas üvegeikben a bazár savanyúságárusainál, mint megannyi óriásira nőtt drágakő. De amikor az ottaniak a főztjükbe keverik a pácolt citromot, gondosan ügyelnek, hogy csakis a fellaskázott, üde héját használják, és ne kerüljön az ételbe a pépes, szétmállott, hasznavehetetlen belső rész. Ezért első dolguk, hogy az ujjukkal kinyomják a gyümölcs túl puha húsát, az üresen maradt héjat pedig vékonyan felcsíkozzák, és már mehet is a számos húsos vagy zöldséges egytálétel, vagyis a tagine valamelyikébe. A hagyományok szerint a gyümölcsöt heteken át kell érlelni a pácban, de első marokkói utam során egy főzőiskolában megmutatták, miként lehet időszűkében az expressz-változatot összehozni.
Tovább olvasom…