Szilvalekvárral töltött puszedli

Egy nagy tálban alaposan összekeverjük a lisztet, a darált diót, a porcukrot, a fűszerkeveréket és a sütőport. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, a puha vajat, a tojást, a tojássárgájákat és a mézet. Az egészet kézzel alaposan összegyúrjuk, majd a tésztát bucira formázzuk, és folpakba csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral kibélelünk egy 30×40 cm-es lapos tepsit.

A pihentetett tésztából teáskanálnyi darabonként golyókat formázunk, majd a golyókat a tenyerünkkel kilapítjuk. Mindegyik közepébe teszünk 1-1 kávéskanálnyi szilvalekvárt, aztán a töltött tésztákat a tenyerünkbe vesszük, a széleit középen összetapasztjuk, majd újra golyót formázunk, gömbölyítünk belőlük.

A golyókat egymástól kb. 2 cm távolságra a sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük őket, egyik tepsivel a másik után.

A kisült töltött puszedliket rácsra tesszük, és díszítés előtt teljesen kihűtjük, a sütő hőmérsékletét pedig 50 fokra csökkentjük.

Amíg a puszedlik hűlnek, elkészítjük a mázat. Az apróra vágott csokoládét egy közepes méretű tálba szórjuk. A tejszínt egy kis lábosban forrásig melegítjük, hozzákeverjük a mézet, és a mézes tejszínt a csokoládéra öntjük. Kézi habverővel addig kevergetjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad. Ezután simára keverjük benne a vajat is.

A kihűlt töltött puszedliket egyesével megmártjuk a mázban, villára állítva lecsepegtetjük róluk a felesleges csokoládét, aztán rácsra rendezzük őket, és megvárjuk, míg a máz szépen megdermed rajtuk.