Rántott sajt izgalmasan roppanós és sokkal egészségesebb kiadásban.
Tovább olvasom…
Önmagában könnyű, polentával és salátával tartalmas vacsora.
Tovább olvasom…
Miért szeretjük a sütőtököt? Amellett, hogy igen ízletes, magas A-vitamin-tartalmával igazi szemerősítő zöldség, és az éles látás mellett a bőr szépségéhez is hozzájárul.
Tovább olvasom…
Aki nem ismeri, milyen a sütőtök, ha nincs halálra sütve, hanem vékonyra szelve és épp csak megpárolva, annak nagyon ajánljuk, próbálja ki: olyan lesz, mintha egy új zöldséggel találkozna. Ami a csúcsfinom mogyoróolajat illeti, ezt a mélybarna, illatos zsiradékot az Őrségben egyre többen készítik házias módszerekkel, és végre néhány biobolt is elkezdte tartani.
Tovább olvasom…
Minimális bevásárlólista, kevés munka, mégis tartalmas, rendes vacsorák. Tökéletes a rohanós hétköznapokra. Adjunk mellé párolt rizst, és ha van otthon chilipehely, egy késhegynyit keverjünk a raguhoz főzés közben egy kis extra ízrétegért.
Tovább olvasom…
Különleges köret, amely akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Tovább olvasom…
Elképesztően finom vendégváró falat, nagyon nehéz meggyőzni bárkit is arról, hogy hagyjon helyet például a desszertnek is.
Tovább olvasom…
Húsos káposzta, kicsit másképp: a fanyarságot oldó gyümölcsökkel, és pezsgővel, hogy megadjuk a módját.
Tovább olvasom…
Minden lengyel család másképpen készíti, de a változatok abban megegyeznek, hogy a káposztán kívül elengedhetetlen hozzávalója a hús, a kolbász, a gomba, a paradicsom, kevés méz és némi gyümölcs. Nemhogy előre elkészíthető, de szinte kötelező is, hiszen, mint minden káposztás ételre, erre ugyanúgy igaz: annál finomabb, minél többször melegítik újra. Rozskenyérrel vagy krumplival szokás enni, és előtte érdemes feltüzelni az emésztőnedveket egy kupica, jégbe hűtött vodkával, ahogy a lengyelek is teszik.
Tovább olvasom…
Bolondítsuk meg a hagyományos fasírtot egy kis gyümölccsel. Ritkán használjuk a mandarin héját, pedig nagyon különleges az íze, nem is hasonlít a narancséhoz. A kínai ötfűszer-keverék pedig teljesen feldobja ezt a harapnivalót.
Tovább olvasom…
A bögrés sütiknek nincs párjuk. Egyszerűen elkészíthetők, így bátran neki állhatnak még a kezdők is. Ez a süti a kukoricadarától nemcsak egészségesebb hagyományos, lisztesebb társainál, de finomabb is náluk.
Tovább olvasom…
Ez a házi likőr karakteresen gyümölcsös, és nincs benne semmi mesterséges aroma vagy színező, csak természetes íz, íz, íz. Kávé mellé vagy téli hidegben 0lefekvés előtt, mint „jó éjszakát” kupica működik a legjobban. Készíthetjük magunknak, de karácsonyi ajándéknak is tökéletes.
Tovább olvasom…
Ezeknek a könnyű, látványos felfújtaknak a masszáját elkészíthetjük előre, és 1-2 óráig a hűtőszekrényben tarthatjuk. De sütés után rögtön tálaljuk, mert hamar összeesnek.
Hideg napokra, igazi bekuckózós estékre ajánljuk Fűszeres Eszter (Fűszer és Lélek) pudingját. Fantasztikus az illata, és olyan jóleső nagymamás hangulata van.
Tovább olvasom…
Libor Marcsi (Limara) receptje igazi különlegesség. Fantasztikus ízharmóniáját és illatát a sütőtök, a narancs és a csokoládé finoman hangolt kombinációja adja.
Különleges desszert, amely akár a sajttál szerepét is betöltheti egy elegáns vendégségnél.
Tovább olvasom…
Vigyázat! Bár tortaformában készül, ne pihe-puha, könnyű kis semmiségre számítsunk! Ez bizony fajsúlyos, telt ízű és állagú, igazi téli sütemény.
Tovább olvasom…
Nagyon gyorsan össze lehet dobni, és szinte elronthatatlan ez a püspökkenyér. Nem tagadjuk, inkább körte süteményburokban, semmint körtés sütemény, de a rengeteg gyümölcs olyan benne, mint egy hiperaktív operetténekes: túl sok, ám a mosoly, amit fakaszt, tartós. Ha valaki végigfogyókúrázott egy hetet, az a minimum, hogy vasárnap ennyit megengedhet magának.
Tovább olvasom…