Ezeknek a könnyű, látványos felfújtaknak a masszáját elkészíthetjük előre, és 1-2 óráig a hűtőszekrényben tarthatjuk. De sütés után rögtön tálaljuk, mert hamar összeesnek.
Sütőtökös felfújt
Hozzávalók
- 4 tojásfehérje
- 8 dkg cukor
- 20 dkg sült sütőtök
- 2 evőkanál méz
- 2 csipet őrölt fahéj
- 1 kezeletlen narancs reszelt héja
A formák előkészítéséhez:
- 2 dkg puha vaj
- 2 dkg cukor
Elkészítés
Előmelegítjük a sütőt alsó és felső üzemmódban 200 fokra. Kivajazunk és cukorral behintünk 4 db 2 dl-es, kb. 9 cm átmérőjű kerámia sütőformát.
A tojásfehérjékből lágy habot verünk, apránként hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük, amíg kemény és fényes habot kapunk.
A sült sütőtököt botmixerrel összepürésítjük a mézzel és a fahéjjal. Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, belekeverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjehabot.
A masszát szétosztjuk a sütőformákban, és 10 perc alatt megsütjük. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzés
4 adag lesz belőle.