Jópofa a forma – a hármasságnak persze itt is szimbolikus jelentősége van. De ami fontosabb: kellemesen lágy, nem túl édes tészta, frissen és pirítva is kiváló.
Tovább olvasom…
A gyömbér kétszeresen is szerepel: friss fűszerként és szénsavas italként is, ettől lesz olyan ízgazdag a kisülő pecsenyelé.
Tovább olvasom…
Töltött tojás, kicsit másképp: könnyebben, fanyarabban, frissebben.
Tovább olvasom…
Maga az újjáébredő természet: szimbolikus okokból 7 különböző zöldfűszer és levél harsogó színű, mégis meglepően visszafogott, harmonikus kombinációja.
Tovább olvasom…
Igazi derűs bagatell, nem nehéz elkészíteni, és ha húsvét reggel lágy tojás helyett ezt kapják a gyerekek, biztosan jól indul a napjuk.
Tovább olvasom…
Olasz húsvéti kenyér, és mint minden olasz ételt, ahány ház, annyiféle formában készítik: sósan vagy édesen, egyetlen nagy tekercsként vagy több kicsiként, így tekerve vagy amúgy fonva.
Tovább olvasom…
A csülök minden bizonnyal a sonka legfajsúlyosabb, legtartalmasabb része. Ezért illik olyan jól hozzá a naranccsal, sherryvel, fűszerekkel frissített máz!
Tovább olvasom…
Szufléérzés, annak a frásza nélkül. Egy dolog fontos csupán: csakis közvetlenül tálalás előtt készítsük. Cserébe még egy nagy ebéd után is mindenki örül neki, mert könnyű, nem terhelő finomság.
Tovább olvasom…
Nem rejtjük véka alá: ez bizony nem kezdő háziasszonyoknak való feladat. Kell hozzá konyhai rutin, és egy cukor- vagy maghőmérő sem jön rosszul. Cserébe viszont maga a házitorta-mennyország: habos, könnyű piskótával, jólesően régi vágású, habkönnyű grillázsos vajkrémmel.
Tovább olvasom…
Ez bizony a rizskoch melegebb éghajlatra költözött rokona: naranccsal aromásítva, krémsajttal gazdagítva. De nemcsak ízesebb, megbocsátóbb is, mint északi rokona: sokkal kevésbé hajlamos az összeesésre, így ideális desszert lazulósabb ebédek után.
Tovább olvasom…
Hagyományosan 7 vagy 9 zöldfűszerrel készül. A lényeg, hogy minél többféle legyen a hozzávalók között.
Tovább olvasom…
Mindenki ismeri azt a fajta egybesült fasírtot, amelybe főtt tojásokat rejtenek. Ez a finomság ennek egy jóval elegánsabb verziója: ízes, roppanó külsejű húspástétom rejti a főtt tojást.
Tovább olvasom…
Az Egyesült Államokban karácsonykor divat a sonka, ez magyarázza különleges díszítését. De a lényeg az, hogy a magyar húsvéti asztalon is megállja a helyét: jópofa és nagyon finom.
Tovább olvasom…
Ez az eredeti nevén hot cross bunnak hívott finomság régi angol húsvéti étel, hagyományosan nagypénteken fogyasztották. Valószínűleg ezért került rá a keresztmotívum. Azon melegében, vajjal-lekvárral megkenve is pazar, de mivel nem túl édes, bármelyik sonkához is kiválóan passzol.
Tovább olvasom…