A nemesen egyszerű levest a császárhúslekvár emeli négyzetre. Hogy mi is az? Húsos-édes, sós és pikáns, roppanós csoda, amit minden férfi imádni fog.
Tovább olvasom…
Mézes-narancsos-csokis. Krémes és ropogós. Ráadásul akár 1-2 nappal előre is elkészíthető. Kell ennél alkalmasabb ünnepi desszert?
Tovább olvasom…
Főételek
Bőrén sült narancsos fogas, édesköményes burgonyapürével, citrusos salátával és salsa rosával
Szemet gyönyörködtetően színes, könnyed fogás.
Tovább olvasom…
Igazi könnyed édesség, méltó lezárása a vacsorának. (És jó felhasználási módja a mélyhűtőben esetleg megbújó maradék tojásfehérjéknek.) Ha előre elkészítjük a habkoszorút, szitáljunk rá porcukrot, hogy ne szívja meg magát a levegő páratartalmával, és úgy tegyük el hűvös, száraz helyre tálalásig.
Tovább olvasom…
Selymesen krémes, lágy ízű leves, amit jólesően gazdagít a szardellagombóc. Tálaláskor ne felejtsük el megcsepegtetni kevés citromlével, mert felélénkíti az ízeit.
Tovább olvasom…
A legtöbb vegán csokikrém avokádóval készül. Ez egy ízesebb, finomabb változat datolyával.
Tovább olvasom…
Lépjünk túl a gesztenye klasszikus felhasználásán, és próbáljuk ki a gesztenye ízét sósan is. A megmaradt zellerolajat pedig felhasználhatjuk vegán majonézhez, salátára vagy zöldségturmixba.
Tovább olvasom…
Az amaretto az olaszok válasza a franciák macaronjára: mindkettő roppanós, mandulás, megunhatatlanul finom puszedli. Csak az olaszok büszkesége kevésbé látványos, mert nem töltik meg, hanem sima kekszként elmajszolják a kávéjukhoz. Nekünk viszont most kapóra jön a töltelék hiánya, mert emiatt az amaretto könnyedén összemorzsolható, és ízes rétegként máris megágyazhatunk vele a narancsos habnak.
Tovább olvasom…
A hal mártása kaporral ízesített beurre blanc, francia vajmártás. A kapor nélküli alapváltozatot a 20. század elején egy nő találta ki – úgy hívták: Clemence Lefeuvre –, talán ezért is ilyen egyszerűen nagyszerű szósz. A kapros verziót sem nagy mutatvány összehozni, és remekül illik a halhoz. A céklás-tormás bulgur pedig kényelmes köret, mert rá sem kell nézni, amíg megpárolódik a sütőben. Így jut idő a többi fogásra. Előfőzött, konyhakész céklát a hipermarket savanyúságosrészlegén kapni, de vigyázat: nem savanyúság, hanem főtt, hámozott, natúr cékla kell!
Tovább olvasom…
A réteskosarak akkor sülnek meg szépen, ha elég helyet hagyunk köztük a tepsiben. Ebben az esetben nem takarja el egyik a másikat, és egyenletesen aranybarnára pirulnak. Ezért a 12 adagos muffintepsiben csak a sarkoknál található mélyedésekbe helyezzük őket, a többi mélyedést pedig üresen hagyjuk.
Tovább olvasom…
Nem kell hozzájuk nagy kézügyesség, mégis gyönyörűen mutatnak!
Tovább olvasom…
Nagyon reprezentatív, nagyon finom, mégsem nehezebb elkészíteni, mint egy kuglófot.
Tovább olvasom…