Egyszerűsített, mégis varázsló ízkavalkád. Az eredeti recepttől eltérően az étel teltségét oldó gremolata helyett friss ízű narancshéjakat használunk a húshoz, az alaplevet pedig barna sörrel helyettesítjük. Milánóban, ahol az osso buco olyan szent tehénnek számít, mint nálunk a vasárnapi rántott hús, valószínűleg kikérnék maguknak a módszert. De nincs ennél megnyugtatóbb, mennyeibb étel számomra.
Tovább olvasom…
https://www.youtube.com/watch?v=CSgnKRTq6P0
https://www.youtube.com/watch?v=DdFQG40IVYA
https://www.youtube.com/watch?v=8PLHLiMK-4E
Gluténmetes. Tejmentes. Tojásmentes. Vegán.
https://www.youtube.com/watch?v=yE4BgxWkG1I
Gluténmetes. Tojásmentes.
https://www.youtube.com/watch?v=XkvFHcvDdQs
Tovább olvasom…
Gluténmentes.
https://www.youtube.com/watch?v=MW9Bo77ELag
Tovább olvasom…
Gluténmetes. Tejmentes.
https://www.youtube.com/watch?v=Ue6S5feQtXo
Tovább olvasom…
https://www.youtube.com/watch?v=8sQje4PtZRA
Aki nem ismeri, milyen a sütőtök, ha nincs halálra sütve, hanem vékonyra szelve és épp csak megpárolva, annak nagyon ajánljuk, próbálja ki: olyan lesz, mintha egy új zöldséggel találkozna. Ami a csúcsfinom mogyoróolajat illeti, ezt a mélybarna, illatos zsiradékot az Őrségben egyre többen készítik házias módszerekkel, és végre néhány biobolt is elkezdte tartani.
Tovább olvasom…
A punch az egyik legnépszerűbb ünnepi frissítő, minden újévi parti alfája és ómegája. A siker garantált az alkoholmentes verzióval is.
Tovább olvasom…
Kánikulában tökéletes választás az andalúz paradicsomleves.
Tökéletes kísérője a sült libának vagy akár a ropogós sült malacnak.
Tovább olvasom…
Az angol Covent Garden Soup Company frissen főtt, finom leveseket szállít a szigetország szinte összes hipermarketébe. Guszta dobozokban árulják, és se tartósítószer, se adalékanyag nincs bennük. Nemrégiben receptpályázatot hirdettek, ahol ennek a paradicsomlevesnek a kissé kalóriadúsabb változata lett az első. Mi „lightosítottuk”, de arra nagyon odafigyeltünk, hogy az ízein ez ne érződjön.
Tovább olvasom…
A skandináv gyerekek, némi túlzással, ezen az ételen nőnek fel. Az IKEA áruházban kapni mélyhűtött változatot, de amikor kényeztetni szeretném a lányom, kiteszek magamért és házilag készítem. Így ízletesebb, főleg, hogy a húsgolyókat vaj-olaj keverékében sütöm.
Tovább olvasom…