Mennyi az esélye annak, hogy egy országban a volt elnökről nevezzenek el egy italt? Méghozzá annak gúnynevéről, és a későbbi években mindenki örömmel kortyolgassa majd karácsonykor a „majom farkát”? Pedig valószínűleg erről van szó. Cola de mono annyit tesz magyarul: ’majom farka’. Az egykori chilei elnöknek, Pedro Monttnak (1849–1910) pedig Mono (Majom) volt a gúnyneve. A fáma szerint az történt, hogy a hajdani politikus egyszer már menni készült egy fogadásról, sőt el is kérte Colt márkájú revolverét, hogy zsebre tegye, de végül maradt. Ahogy telt az idő, és a vendégek közt minden bor elfogyott, kevertek egy újfajta italt tejből, kávéból, cukorból és helyi, erős párlatból. Annyira jól sikerült, hogy széles körben népszerű lett, és a nép végül elnevezte Cola de monónak. Chilében most is szívesen isszák az ünnepi időszakban, és ma már nemcsak helyi párlattal készítik, hanem brandyvel, rummal vagy vodkával is.
Ünnepi jegeskávé
(Még senki sem értékelte)
Loading...Hozzávalók
- 5 dkg barna nádcukor
- 2 evőkanál instant kávé
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 liter tej
- 1 vaníliarúd kikapart magjai
- 1 kis narancs
- 1 db 5 cm hosszú fahéjrúd
- 4 szem szegfűszeg
- 2½ dl brandy, rum vagy vodka
Elkészítés
A cukrot, a kávét, a szerecsendiót és a tejet kézi habverővel elkeverjük egy kb. 2 literes edényben. Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magjait és az üres vaníliarudat.
A narancs héjáról krumplihámozó késsel vékonyan leszedünk 3-4 héjdarabkát, és a tejes edénybe tesszük. Hozzárakjuk a fahéjat és a szegfűszeget is.
Az italt mérsékelt tűzön kevergetve összemelegítjük.
A meleg italt levesszük a tűzről, és lefedve kihűtjük. Ezután sűrű szövésű szűrőn átszűrjük, elkeverjük benne a brandyt (rumot, vodkát), és lefedve 1 napra a hűtőbe tesszük. Tálaláskor kis poharakba öntjük.
Megjegyzés
8 adag lesz belőle.
