A kókusztej magas kalóriatartalma ellenére nagyon egészséges, számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Így magnézium-, foszfor- és kalciumtartalmának köszönhetően kiváló csonterősítő, idegnyugtató és izomlazító. Karbantartja a vércukorszintet, és a benne található jelentős mennyiségű vas segít a vérszegénység elkerülésében. Nem elhanyagolható a C- vitamin- és magas rosttartalma sem.
Kalácspuding kókusztejjel
(42 értékelés, átlag: 3,29 / 5)
Loading...Hozzávalók
- 50 dkg szikkadt kalács, 1,5 cm vastag szeletekre vágva
- 5 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 5 dkg mazsola
- 4 dl kókusztej
- 3 dl zsíros tej
- 3 tojás
- 1 kávéskanál vaníliaaroma
- 1 nagy csipet só
- 1 bio citrom reszelt héja
- 1 kisebb bio narancs reszelt héja
A sütőtál előkészítéséhez:
- kevés puha vaj
Elkészítés
Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. Alaposan kivajazunk egy 30×25 cm-es, 6 cm magas tűzálló tálat.
A kalácsszeleteket megvajazzuk, majd félig egymást elfedve egymásra fektetjük őket a tálban. Megszórjuk a cukorral és a mazsolával.
A kókusztejet és a zsíros tejet összekeverjük a tojásokkal, a vaníliaaromával, a sóval, valamint a reszelt citrom- és narancshéjjal, majd a kalácsszeletekre öntjük. Megnyomkodjuk, és állni hagyjuk pár percig, hogy a szikkadt kalács magába szívja a kókusztejes levet, aztán 40–45 perc alatt kívül ropogósra, belül puhára sütjük.
Megjegyzés
6 adag lesz belőle.
