Kókuszos csokikrém
Hozzávalók
- 12 dkg enerBIO aszalt datolya, darabokra vágva
- 8 dkg enerBIO étcsokoládékrém
- 4 dkg enerBio nyers nádcukor
- 2 dkg cukrozatlan kakaópor
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 1 db 400 ml-es enerBIO kókusztej
- 5 dkg enerBIO kókuszchips
Elkészítés
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Sütőpapírt terítünk egy akkora tepsibe, amelyben egy rétegben elfér a kókuszchips, és szétterítjük rajta a kókuszchipset.
A kókuszchipset aranybarnára pirítjuk a sütőben, közben néha átkeverjük, és ezalatt haladunk tovább.
A datolyát a ½ dl kókusztejjel együtt késes robotgépben összepürésítjük. Hozzáadjuk a többi kókusztejet, és simára turmixoljuk.
Az egészet átöntjük egy kis edénybe, hozzátesszük az étcsokikrémet, a nádcukrot, a kakóport és az őrölt fahéjat. Mérsékelt tűzön kevergetve felmelegítjük, hogy az egész összeolvadjon. Ezután félretesszük, és ha kihűlt, kb. 1 óra alatt a hűtőben krémesre dermesztjük.
A pirított kókuszchipset és a csokis keveréket rétegezve szétosztjuk 4 üvegtálkában. Tálalásig a hűtőben tartjuk.
Megjegyzés
4 adag lesz belőle.