Browsing Tag:

húsmentes

Falatok

Szezámos stangli

Klasszikus perectészta, de a formája miatt nincs szükség ügyes kezű munkálkodásra: elég darabokra szedni a tésztát, aztán rudakat sodorni belőle. Ha több időm van, a hűtőben kelesztem meg, mert ízesebb lesz, és ilyenkor nem gyúrok bele zúzott fokhagymát, csupán a főzővízbe dobok néhány gerezdet.
Tovább olvasom…

Falatok

Spanakopita

Szó szerinti jelentése: spenótos pite, és valóban nem több, nem kevesebb ez az étel. Ha jó minőségű, friss zöldekkel és krémes fetával készül, az egyik legjobb parti- vagy piknikkaja.
Tovább olvasom…

Köretek

Fűszeres karfiolrizottó

Ha a karfiolt késes betétű robotgépben megdaráljuk, érdekes dolog történik: egyrészt szinte senki nem jön rá, mi lehet ez a morzsás, fehér valami (ha nagyon felaprítjuk, általában kuszkuszra tippelnek), másrészt az íze jelentősen megszelídül. Ebben a formájában akár nyersen is lehet enni, például olívaolajjal-balzsamecettel megcsepegtetve. Itt most néhány lépéssel tovább megyünk: indiai fűszerkeverékkel együtt megpirítjuk, és árpagyöngyés rizottóval feldúsítjuk. Remek körete lehet egy szelet grillezett csirkemellnek.
Tovább olvasom…

Főételek

Guacamole tortillachipsszel

Tudjuk: az avokádó nem kimondottan fogyókúrás, hiszen 10 dkg 160 kalória, és 20%-os zsírtartalmával is egyedülálló a zöldségek közt. De pont a zsírsavai miatt hihetetlenül egészséges: ugyanazon telítetlen, a koleszterinszintet jótékonyan csökkentő zsírsavak találhatók benne, mint az olajbogyóban. Ezért aki okosan fogyókúrázik, nem hagyja ki az étrendjéből. Vidd magaddal, és isteni béd lesz belőle a munkahelyen.
Tovább olvasom…