Browsing Tag:

egyszerű

Főételek

Zöldborsófőzelék pirítottvirsli-karikákkal

Feri, a főzelékes blog gazdája, Szatmári Ferenc tiszteletreméltó eltökéltséggel ír – nagyon lelkesen és leleményesen -, a magyar konyha e méltatlanul elhanyagolt gyöngyszeméről. Íme Feri receptje, ezek közül is az egyik legkedveltebbé, a zöldborsóé. És ha igazán érett, zsenge borsót sikerül beszereznünk hozzá, ha nem muszáj, feleslegesen ne cukrozzuk.  Tovább olvasom…

Előételek

Diós-tárkonyos spárgasaláta

A feljegyzések szerint XIV. Lajos annyira szerette a spárgát, hogy egész évben termesztettek számára a versailles-i kastély üvegházaiban. Nem tudni, vajon feltételezett (és sosem bizonyított) vágyserkentő hatása miatt rajongott-e ezért a zöldségért, vagy egyszerűen csak ízlett neki. Az viszont biztos, hogy Franciaországban a spárga a mai napig népszerű.
Tovább olvasom…

Főételek

Spárgás réteskoszorú

Zöldséges rétes ünnepi kiadásban. Ráadásul amolyan alapreceptként is működik: a spárga helyettesíthető zöldborsóval, karfiollal, a ricotta túróval vagy részben akár juhtúróval is, a zöldfűszereket pedig szabadon variálhatjuk.
Tovább olvasom…