MENTES!/ Videók

Mamma Mia sütemény

Gluténmetes. Tejmentes.

Mamma Mia sütemény

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 értékelés, átlag: 5,00 / 5)
Loading...

Hozzávalók

  • 2 dl enerBIO növényi tej (pl. natúr, vaníliás vagy kókuszos rizsital, zabital, natúr vagy vaníliás szójaital, natúr mandulaital)
  • 20 dkg enerBIO aszalt datolya
  • 2 teáskanál instant kávé
  • 10 dkg enerBIO mandula, késsel durvára vágva
  • 10 dkg enerBIO kókuszliszt
  • 5 dkg enerBIO hajdinaliszt
  • 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • 10 dkg enerBIO kókuszolaj
  • 2 tojás
  • 1 dl enerBIO juharszirup
  • 5 evőkanál enerBIO folyékony virágméz
  • A mézes szószhoz:

  • 6 evőkanál enerBIO kókuszolaj
  • 6 evőkanál enerBIO folyékony virágméz
  • 4 evőkanál enerBIO mandulakrém
  • a tálaláshoz vegán vaníliafagylalt

Elkészítés

1

Előmelegítjük a sütőt légkeveréses üzemmódban 180 fokra. Sütőpapírral kibélelünk egy 20x20 cm-es, 5 cm magas tepsit úgy, hogy a papír túllógjon rajta.

2

A növényi tejet felforrósítjuk, leöntjük vele a datolyát, majd hozzászórjuk az instant kávét, és az egészet botmixerrel simára turmixoljuk. (Érdemes magas falú keverőpohárban végezni, hogy ne fröcsögjön ki.)

3

A mandulát összevegyítjük a kókuszliszttel, a hajdinaliszttel, a sütőporral, a sóval.

4

A kókuszolajat, a tojást, a juharszirupot és a mézet egy nagy tálban lassú fokozatú robotgéppel 2 perc alatt jól összedolgozzuk. Hozzákeverjük a géppel a datolyás részt, majd jöhet hozzá a mandulalás rész.

5

A tésztát egyenletes rétegben belesimítjuk a tepsibe, és 40-45 perc alatt megsütjük. Tepsistül rácsra helyezzük, és kihűtjük.

6

A tetejére a mézes szószhoz a kókuszolajat és a mézet takaréklángon kevergetve összeolvasztjuk egy kis edényben, aztán lehúzzuk a tűzről, és kézi habverővel eldolgozzuk benne a mandulakrémet. A hűtőben sűrűre dermesztjük.

7

A kihűlt süteményt 10x5 cm-es darabokra vágjuk, tányérokra helyezzük, és megcsurgatjuk a mézes szósszal. Melléteszünk egy-egy gombóc vegán vaníliafagyit.

Megjegyzés

8 adag lesz belőle.

Talán ez is érdekelhet