Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180°C -ra. Egy serpenyőben megpirítjuk a mogyorót, majd ledaráljuk. Az egyik keverőtálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, lisztek, mogyoró, sütőpor, fahéj.

2. Egy másik edénybe először kimérjük a mogyoróolajat, hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, és kézimixerrel habosra kikeverjük az egész elegyet.

3. Ehhez a masszához hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egy széles fakanállal tessék-lássék összekeverjük a két részt.

4. Kapszlikkal kibélelünk egy muffinformát és a kész tésztát a sütő mélyedéseibe adagoljuk. Az előmelegített sütőben kb. 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.

12 muffin lesz belőle.