Elkészítés

1. Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra (gázsütőnél 6-os fokozat), és két muffintepsit, azaz összesen 24 horpadást kibélelünk egy-egy megfelelő méretű papírkapszlival.

2. A tésztához száraz serpenyőben illatosra pirítunk 10 deka mogyorót, majd amikor már kihűlt, kávéörlőben finomra őröljük. Ezt a mogyorómorzsát hozzászórjuk 3 evőkanálnyi cukrozatlan kakaóporral és 1 teáskanálnyi sütőporral összekevert, 20 deka liszthez.

3. Egy nagy tálba beleteteszünk 30 deka puha vajat és ugyanennyi cukrot, majd 3-4 perc alatt kézi robotgéppel habosra keverjük. Egyenként hozzáütünk 4 tojást, alaposan elkeverjük minddel. Elköszönünk a gépi erőtől, mert a Nutellát már fakanállal is könnyedén hozzá tudjuk kavarni.

4. Pár részletben beledolgozzuk a krémbe a kakaós-mogyorós lisztet is, és miután 2 evőkanálnyi tejjel kicsit fellazítottuk a tésztát, a nyersen is jóízű kevercset bekanalazzuk a papírkapszlival bélelt muffinhorpadásokba.

5. Azalatt a 20 perc alatt, amíg a két tucatnyi muffin kisül, elkészítjük a bevonatot. Darabkákra törünk 10 deka étcsokit és 20 deka tejcsokit, majd 10 deka vaj társaságában gőz fölött megolvasztjuk. Simára kavarjuk, kihűtjük. Amikor a megsült Nutellás muffinok már nem olyan melegek, hogy elfolyjon rajtuk a sűrűre dermedt csokikrém, rájuk kanalazzuk a csokibevonatot.

24 muffin lesz belőle.