Könnyű citromos sütemény

Kicsi Vú

A citromos sütemény eredetileg Dél-Olaszországból származik, hiszen ezek a területek jócskán bővelkednek ebben a lédús és fanyar gyümölcsökben. Egyes források szerint a campaniai verzió ricottával készült egy vajas omlóstészta ágyon. Egy biztos: látványos, könnyű és nem kell sokat bajlódni vele ráadásul minden alkalomra kiváló választás.

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből egy kis sóval kemény habot verünk.

2. Egy másik tálban a tojássárgáját a cukorral robotgéppel fehéredésig keverjük. Utána fokozatosan hozzáadjuk a citromhéjat és –levet, az olvasztott vajat, a sütőporos lisztet.

3. Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét is. A tésztát kivajazott, lisztezett sütőformába töltjük és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük.

4. Miután elkészült, porcukorral megszórjuk vagy porcukorból és citromléből kevert mázat csurgatunk rá.

Köszönjük a receptet Kicsi Vú-nak! Az eredeti összeállítást lásd: Könnyű citromos sütemény

Hozzávalók: